Pri mozgovej príhode majú vitamíny a minerály význam najmä ako súčasť pestrej stravy, ktorá podporuje regeneráciu organizmu a pomáha ovplyvňovať rizikové faktory ďalšej príhody. Najdôležitejšie sú vitamíny skupiny B, vitamíny C, D a E, omega-3 mastné kyseliny, horčík, zinok a železo.
Samotné vitamíny však mozgovú príhodu neliečia a nenahrádzajú urgentnú zdravotnú starostlivosť, predpísané lieky ani rehabilitáciu. Pri náhlom vzniku slabosti alebo stŕpnutia tváre, ruky či nohy, poruchách reči, videnia, koordinácie alebo pri silnej bolesti hlavy treba okamžite privolať záchrannú zdravotnú službu.
Prečo sú živiny po mozgovej príhode dôležité
Strava po prekonanej cievnej mozgovej príhode je mimoriadne dôležitá z dvoch hľadísk: podporuje zotavenie organizmu a zároveň pomáha predchádzať ďalšej príhode. Mozog potrebuje na regeneráciu kvalitné živiny - vitamíny, minerály, bielkoviny na obnovu tkanív, ale aj zdravé tuky pre stavbu buniek a komplexné sacharidy ako palivo.
Zároveň platí, že po porážke bývajú prítomné rizikové faktory (vysoký tlak, cholesterol, cukrovka, obezita), ktoré práve správnou stravou vieme pozitívne ovplyvniť. Diéta po mozgovej mŕtvici by sa v zásade nemala líšiť od všeobecne zdravej výživy, akurát jej dodržiavanie je ešte dôležitejšie než u zdravého človeka.
Lekári odporúčajú stravovať sa podobne ako pri srdcovo-cievnych ochoreniach - keďže príčiny a riziká sú často spoločné. V praxi ide najmä o pestrú stravu s dostatkom zeleniny, ovocia, celozrnných potravín, bielkovín a nenasýtených tukov, pričom treba obmedziť soľ, cukor, nasýtené tuky, alkohol a priemyselne spracované potraviny.
Ktoré vitamíny a minerály sú pre mozog najdôležitejšie
Vitamíny skupiny B
Vitamíny skupiny B vrátane B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín), B5 (kyselina pantoténová), B6 (pyridoxín), B7 (biotín), B9 (kyselina listová) a B12 (kobalamín) zohrávajú kľúčovú úlohu pri fungovaní mozgu. Tieto vitamíny sú nevyhnutné pre produkciu energie, syntézu neurotransmiterov a udržiavanie zdravia nervových buniek.
- Vitamíny skupiny B pomáhajú premieňať potravu na energiu, ktorá je nevyhnutná pre funkciu mozgu.
- Vitamíny B6, B9 a B12 sa podieľajú na syntéze neurotransmiterov, ako sú serotonín, dopamín a GABA, ktoré ovplyvňujú náladu a kognitívne funkcie.
- Kyselina listová a vitamín B12 podporujú tvorbu myelínu, ochranného obalu okolo nervov.
Vitamín B1 (tiamín) - podporuje mozgový metabolizmus a pomáha zlepšovať pamäť a sústredenie. Vitamín B6 (pyridoxín) - prispieva k tvorbe serotonínu a dopamínu, ktoré ovplyvňujú náladu a psychickú výkonnosť.
Vitamín B9 (kyselina listová) - dôležitý pre správny vývoj mozgu, obzvlášť počas tehotenstva, ale aj pre prevenciu únavy a zhoršenej pamäti. Vitamín B12 (kobalamín) - nevyhnutný pre zdravie nervov a ochranu pred kognitívnym úpadkom.
Jeho nedostatok vedie k problémom s pamäťou a pozornosťou. Vitamíny B6, B12 a kyselina listová sa spomínajú aj v súvislosti s homocysteínom, ktorého zvýšená hladina môže zvyšovať riziko cievnych ochorení.
Medzi potravinové zdroje vitamínov skupiny B patria celozrnné obilniny, semená, orechy, fazuľa, mlieko, vajcia, mäso, ryby, zelená listová zelenina, avokádo, brokolica, banány, zemiaky, špenát, šošovica a špargľa.
Vitamín C
Vitamín C je silný antioxidant, ktorý chráni mozgové bunky pred oxidačným stresom a podporuje bdelosť. Užívanie doplnkov vitamínu C môže pomôcť opraviť poškodenia krvných ciev a tiež obmedziť výskyt povlaku v tepnách.
Na zvýšenie mozgovej aktivity pôsobí aj príjem vitamínu C. Veľké množstvo vitamínu C obsahujú pomaranče. Pre správnu funkciu mozgu je vitamín C kľúčovým faktorom pri prevencii duševného vyčerpania.
Pomaranče ďalej obsahujú vysoký obsah antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť mozgové bunky pred poškodením. Vitamín C je silný antioxidant, ktorý pomáha odstrániť voľné radikály, ktoré môžu poškodiť mozgové bunky.
Vitamín D
Vitamín D má zásadný význam pre zdravie mozgu, podporuje kognitívne funkcie, náladu a duševné zdravie. Nedostatok „slnečného vitamínu“ sa spája so zhoršením nálady a kognitívnych schopností.
Doplnky vitamínu D môžu zohrávať dôležitú úlohu pri znižovaní rizika tohto ochorenia. Je to preto, že nízka hladina vitamínu D môže zvýšiť možnosť mozgových príhod, najmä u ľudí s vysokým krvným tlakom.
Vitamín D ovplyvňuje zdravie neurónov a podporuje kognitívne funkcie. Vitamín D reguluje hladiny neurotransmiterov, ako je serotonín, ktoré môžu ovplyvňovať náladu.
Vitamín D sa tvorí v koži pri vystavení slnečnému žiareniu. Medzi potravinové zdroje patria tučné ryby, olej z treščej pečene, vaječné žĺtky a obohatené mliečne výrobky.
Vitamín E
Vitamín E je silný antioxidant, ktorý chráni mozgové bunky pred oxidačným stresom. Pomáha udržiavať zdravie nervových buniek a môže znižovať riziko neurodegeneratívnych ochorení.
Konzumácia doplnkov vitamínu E môže pomôcť zvládať poškodenia pamäti. Vitamín E podporuje dlhodobú pamäť a chráni mozgové tkanivo pred starnutím.
Vitamín E chráni mozgové bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Vitamín E podporuje zdravie nervových buniek a môže zlepšiť kognitívne funkcie.
Nachádza sa najmä v mandliach, lieskových orechoch, slnečnicových semenách, rastlinných olejoch, špenáte a brokolici.
Omega-3 mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny, predovšetkým DHA (kyselina dokosahexaénová), sú kľúčovou stavebnou zložkou mozgových buniek. Prispievajú k lepšej komunikácii medzi neurónmi, zlepšujú náladu a spomaľujú kognitívny úpadok.
Omega-3 mastné kyseliny vrátane kyseliny dokozahexaénovej (DHA) a kyseliny eikosapentaénovej (EPA) sú nevyhnutné pre zdravie mozgu. Ovplyvňujú neuronálne štruktúry, syntézu neurotransmiterov a zápalové procesy.
- DHA je kľúčovou zložkou membrán neurónových buniek, podporuje ich štruktúru a funkciu.
- Omega-3 podporujú tvorbu neurotransmiterov, ovplyvňujú náladu a kognitívne funkcie.
- Omega-3 majú protizápalové vlastnosti, ktoré môžu chrániť pred poškodením neurónov a neurodegeneratívnymi ochoreniami.
Omega-3 podporujú pamäť, jasné myslenie a schopnosť sústrediť sa aj pri vyššom psychickom zaťažení. Prirodzene sa nachádzajú v tučných rybách, ako sú losos, makrela, sardinky a sleď, ale aj v ľanových a chia semienkach, vlašských orechoch a ľanovom oleji.
Asi 60% mozgu je tvorené tukmi a celá polovica z toho sú omega-3. Omega-3 mastné kyseliny sú dôležité k vytváraniu mozgových nervových buniek a sú nevyhnutné pre schopnosť učenia, pamäte, kognitívne schopnosti a koncentrácia.
Horčík
Horčík je nevyhnutný pre funkciu mozgu, podporuje zdravie neurónov, syntézu neurotransmiterov a reguláciu stresu. Nedostatok horčíka môže viesť k problémom s pamäťou, náladou a kognitívnymi funkciami.
Minerál - horčík môže znížiť hladinu krvného tlaku. Horčík podporuje zdravie neurónov a môže zlepšiť pamäť a kognitívne funkcie.
Horčík pomáha regulovať nervový systém a znižuje stresové reakcie. Horčík sa podieľa na tvorbe neurotransmiterov, ktoré ovplyvňujú náladu a duševné zdravie.
Medzi zdroje horčíka patria špenát, kel, mandle, kešu, tekvicové semená, šošovica, fazuľa a hrach.
Zinok
Zinok je kľúčovým minerálom pre zdravie mozgu, podporuje kognitívne funkcie, syntézu neurotransmiterov a zdravie nervového systému. Nedostatok zinku môže viesť k problémom s pamäťou, náladou a duševným zdravím.
Zinok podporuje zdravie mozgu a môže zlepšiť pamäť a kognitívne funkcie. Zinok sa podieľa na tvorbe neurotransmiterov, ktoré ovplyvňujú náladu a duševné zdravie.
Zinok podporuje zdravie nervových buniek a môže chrániť pred poškodením neurónov. Nachádza sa v mäse, morských plodoch, cíceri, šošovici a fazuli.
Železo
Železo je nevyhnutné pre prenos kyslíka do mozgu a podporuje kognitívne funkcie. Nedostatok železa môže viesť k anémii, únave a problémom so sústredením a pamäťou.
Železo je kľúčovou zložkou hemoglobínu, ktorý prenáša kyslík do mozgu a podporuje tak jeho funkciu. Dostatočná hladina železa podporuje koncentráciu, pamäť a celkové kognitívne funkcie.
Nedostatok železa je často charakterizované mozgovou hmlou a narušenou funkciou mozgu, predovšetkým zhoršením pamäti a schopnosti učenia. Medzi zdroje železa patria hovädzie mäso, pečeň, hydina, šošovica, cícer, fazuľa, špenát a kel.
Cholín a lecitín
Lecitín je zdrojom cholínu - látky potrebnej na tvorbu acetylcholínu, ktorý hrá dôležitú úlohu pri prenose nervových signálov. Zlepšuje schopnosť učiť sa, pamätať si a spracovávať nové informácie.
Cholín je dôležitý mikronutrient, ktorý je súčasťou bunkových membrán mozgu a je to práve on, ktorý mozog chráni napríklad pred mozgovou mŕtvicou. Okrem toho funguje ako podpora pamäťových schopností.
Vajcia sú zdrojom niekoľkých živín, ktoré súvisia so správnou funkciou mozgu, jedná sa hlavne o vitamín B6, B12 a cholín. Ľahký spôsob ako udržať správny príjem cholínu sú vajcia, pretože žĺtky patrí medzi najviac koncentrovaný zdroj tejto živiny.
Potraviny vhodné po mozgovej príhode
Ovocie a zelenina
Ovocie a zelenina sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu a mali by tvoriť podstatnú časť stravy. Odporúča sa aspoň 5 porcií denne - napríklad jedno jablko, miska šalátu alebo pohár zeleninovej šťavy predstavujú jednotlivé porcie.
Vitamíny z prírodných zdrojov sú lepšie využiteľné než tie v tabletkách. Strava bohatá na zeleninu a ovocie pomáha znižovať krvný tlak a cholesterol a podporuje imunitu.
Medzi vhodné potraviny patria listová zelenina, brokolica, bobuľové ovocie, pomaranče, jablká a ďalšie druhy ovocia a zeleniny. Čučoriedky a iné tmavo sfarbené ovocie dodáva telu antokyány, čo je skupina látok, ktoré majú protizápalové a antioxidačné účinky.
Celozrnné obilniny
Pečivo a prílohy nahraďte celozrnnou variantou. Celozrnné produkty (ovsené vločky, pohánka, hnedá ryža, celozrnný chlieb, cestoviny) obsahujú viac vlákniny, ktorá pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi a udržiavať dobré trávenie.
Zároveň dodajú stabilnú energiu, čím prediídu výkyvom hladiny cukru. Denne by sme mali prijať okolo 6 porcií obilnín (1 porcia = krajec chleba alebo 1 miska cereálií či 2 menšie zemiaky).
Chudé bielkoviny
Bielkoviny sú nevyhnutné na obnovu svalov a tkanív, preto by mali byť súčasťou každého dňa. Uprednostnite chudé zdroje: hydinové mäso (bez kože), králičie či teľacie mäso, ryby aspoň 2× týždenne, vaječné bielka, strukoviny a nízkotučné mliečne výrobky.
Ideálne sú tučné morské ryby ako losos a makrela, pretože obsahujú prospešné omega-3 mastné kyseliny. Tieto potraviny poskytnú proteín potrebný na regeneráciu, no zároveň menej nasýtených tukov a soli než červené mäso či údeniny.
Ryby a rastlinné bielkoviny, ako sója, šošovica a fazuľa, navyše prispievajú k zdravšiemu profilu krvných tukov.
Zdravé tuky
Tuky úplne nevylučujte - mozog tuky potrebuje, len si treba vyberať tie správne. Nenasýtené mastné kyseliny priaznivo pôsobia na srdce aj cievy, pomáhajú znižovať hladinu škodlivého cholesterolu v krvi.
Nájdeme ich v rastlinných olejoch, orechoch, semienkach, avokáde či v mastných rybách. Na varenie používajte radšej olivový či repkový olej než masť; namiesto vyprážania voľte dusenie, pečenie alebo varenie v pare.
Nasýtené tuky, teda tuhé živočíšne tuky ako maslo, masť a tučné syry, naopak zvyšujú hladinu cholesterolu a podporujú kôrnatenie ciev, preto ich príjem obmedzte na minimum. Lekári odporúčajú prijať cca 2 polievkové lyžice rastlinného oleja denne (cca 20-30 g), napríklad do šalátov alebo na prípravu jedla.
Tekutiny
Hydratácia je často podceňovaná, no veľmi dôležitá. Voda tvorí podstatnú časť mozgového tkaniva; dehydratácia môže zhoršovať únavu aj kognitívne funkcie.
Denne vypite aspoň 1,5-2 litre tekutín, hlavne vody, riedených ovocných štiav alebo bylinkových čajov. Mozog je z veľkej časti tvorený vodou, a aj mierna dehydratácia znižuje jeho výkon.
Vyhýbajte sa sladeným nápojom - obsahujú priveľa cukru. Ak máte problém s prehĺtaním, konzultujte s lekárom úpravu tekutín - existujú zahusťovadlá, ktoré vodu upravia na želé konzistenciu, aby sa vám ľahšie pila.
Čomu sa po mozgovej príhode vyhýbať
Soľ
Nadmerný príjem soli prispieva k vysokému krvnému tlaku, ktorý je hlavnou príčinou mŕtvice. Obmedzte preto solenie - odporúča sa menej než 5 g soli denne (cca jedna čajová lyžička v súčte zo všetkých jedál).
Vyvarujte sa potravín s extrémne vysokým obsahom soli, ako sú údeniny, slané pochutiny, konzervované a nakladané výrobky či instantné polotovary a omáčky. Namiesto soli využite bylinky a korenie na dochutenie jedál.
Ak používate konzervovanú zeleninu, vždy ju prepláchnite vodou, aby ste odstránili prebytočnú soľ.
Nezdravé tuky a ťažké jedlá
Nasýtené tuky a transmastné tuky, teda stužené tuky v margarínoch, fast-foodoch a pečive, sú pre cievy škodlivé. Obmedzte vyprážané a mastné jedlá, tučné červené mäso, slaninu, údené klobásy, masť a smotanu.
Namiesto vyprážania v trojobale skúste mäso upiecť v rúre na kvapke olivového oleja. Ťažké krémové omáčky vymeňte za ľahšie zeleninové prílohy.
Cukor a sladkosti
Jednoduché cukry síce rýchlo dodajú energiu, ale ich prebytok vedie k priberaniu na váhe a kolísaniu glykemie. Obezita a cukrovka pritom výrazne zvyšujú riziko ďalšej cievnej príhody.
Snažte sa preto obmedziť sladkosti, zákusky, sladené nápoje a sirupy. Ak máte chuť na sladké, dajte si radšej kúsok ovocia alebo malú hrsť orechov.
Alkohol a fajčenie
Alkohol negatívne ovplyvňuje nervový systém aj kardiovaskulárne zdravie - zvyšuje tlak a môže kolísať zrážanlivosť krvi. Pravidelná konzumácia alkoholu je preto po porážke nevhodná.
Ideálne sa vyhnite alkoholu úplne, alebo ho prijímajte len veľmi striedmo. Ak máte predpísané lieky, napríklad na riedenie krvi či proti záchvatom, alkohol s nimi môže nebezpečne interagovať - určite to konzultujte s lekárom.
Fajčenie dramaticky zvyšuje riziko mozgovej mŕtvice, preto by malo byť tabu. Ak ste fajčiar, poraďte sa s lekárom o možnostiach, ako prestať - urobíte tým zásadný krok pre svoje zdravie.
Vitamínové doplnky po mozgovej príhode
Vitamíny z potravín sú spravidla lepšie využiteľné než vitamíny v tabletkách. Doplnky výživy môžu mať význam najmä pri laboratórne potvrdenom nedostatku, jednostrannej strave, poruchách vstrebávania alebo zvýšenej potrebe.
Pri výbere doplnku je dôležité zohľadniť zdravotný stav, funkciu obličiek a pečene, poruchy prehĺtania a užívané lieky. Po mozgovej príhode môžu byť obzvlášť dôležité interakcie s liekmi na riedenie krvi, liekmi na krvný tlak, cukrovku a cholesterol.
Nekontrolované užívanie vysokých dávok vitamínov nie je bezpečnejšie než pestrá strava. O vhodnosti doplnku a jeho dávke sa poraďte s lekárom alebo lekárnikom, najmä ak užívate antikoagulanciá alebo antiagregačné lieky.
Čo môže znižovať riziko ďalšej príhody
Základom prevencie mozgovej príhody je zmena životosprávy a životného štýlu. Je dôležité šetriť a vyhýbať sa negatívnym vplyvom na naše srdce, tepny a cievy.
Kontrola krvného tlaku, hladiny cukru v krvi a cholesterolu sú významnou skupinou preventívnych opatrení spolu s vylúčením nadmerného stresu, ktorý je nutné vymeniť za relaxáciu a pobyt v prírode.
Dôležitým je pravidelný pohyb a už rýchla a pravidelná prechádzka je výraznou prevenciou proti príhode. Aeróbne cvičenia, ako je rýchla chôdza, plávanie či bicyklovanie, zlepšujú prekrvenie mozgu a podporujú rast nových nervových buniek.
Už 30 minút aktivity denne výrazne prispieva k lepšej pamäti a celkovému výkonu mozgu. Rehabilitácia po mozgovej príhody zahŕňa celý rad odborníkov vrátane lekárov, rehabilitačných sestier, fyzioterapeutov, jazykových patológov, psychológov a terapeutov.
Životospráva počas zotavovania
Spánok je kľúčový pre regeneráciu mozgu a ukladanie nových informácií. Nedostatok spánku zhoršuje sústredenie, učenie aj kognitívne funkcie.
Trénujte mozog pravidelne: lúštite krížovky, učte sa nové veci, hrajte strategické hry alebo čítajte knihy. Tieto aktivity zvyšujú neuroplasticitu - schopnosť mozgu prispôsobovať sa a rásť.
Chronický stres škodí pamäti aj sústredeniu. Naučte sa techniky ako meditácia, vedomé dýchanie či joga. Pravidelné prestávky počas práce a schopnosť vypnúť sú kľúčové pre mentálnu rovnováhu.
Po mozgovej príhode je niekedy potrebné brať lieky na zmiernenie bolesti, na spánok, lieky na zvládnutie depresie aj na zlepšenie aktivity a pozornosti. Samotné liečenie po prekonaní príhody nejde bez rehabilitácie mozgu, ktorý sa v určitom stupni dokáže upraviť prirodzene v súčinnosti s liekmi, ktoré napomáhajú regenerácii ciev a mozgu.
Bezpečnosť pri príznakoch mozgovej príhody
K mozgovej príhode dochádza, keď dôjde k prerušeniu alebo vážnemu zníženiu prísunu krvi do časti mozgu. Počas niekoľkých minút začnú mozgové bunky odumierať.
Najbežnejšími príznakmi mozgovej mŕtvice sú:
- náhly vznik slabosti alebo stŕpnutia tváre, rúk, nôh či jednej strany tela,
- rečové problémy a ťažkosti s porozumením reči,
- poruchy videnia na jedno alebo obe oči,
- problematická chôdza, závraty, straty koordinácie alebo rovnováhy,
- silná bolesť hlavy bez evidentnej príčiny.
Cievna mozgová príhoda je akútny medicínsky stav a tak pri jej vzniku je dôležité privolať záchrannú zdravotnú službu a zabezpečiť neodkladnú zdravotnú starostlivosť. Čím skôr sa jej pacientovi dostane tým sa znižuje riziko dlhodobého poškodenia a trvalých následkov.
Pri akútnej mozgovej príhode nestačí samozrejme iba úprava životosprávy, aj keď tá je dôležitou súčasťou rehabilitácie, ako aj prevencie. Liečba mozgovej mŕtvice je doménou lekárov a medicíny a preto je dôležité včas rozpoznať príznaky, poskytnúť prvú pomoc a neodkladne volať záchrannú službu.
Vitamíny, strava a rehabilitácia
Strava po mozgovej príhode by mala byť pestrá, vyvážená a bohatá na živiny, pričom obmedzujeme všetko, čo zbytočne zaťažuje cievy, teda soľ, nezdravé tuky, cukor a alkohol.
V podstate ide o zásady stredomorskej stravy alebo tzv. DASH diéty, ktoré sa dlhodobo osvedčili pri prevencii srdcovo-cievnych chorôb. Nezabúdajme, že strava je liek - správnym jedlom pomáhate svojmu telu zotaviť sa rýchlejšie a zabránite komplikáciám.
Pacienti, ktorí už cievnu mozgovú príhodu prekonali musia vnímať znižovanie je ďalšej recidívy ako celoživotný proces a úlohu. Rehabilitácia môže zmierniť dôsledky, ale prevencia nám zaručuje kvalitný život.
Návrat po mozgovej príhode, ktorá nesie so sebou následky v podobe ťažkostí s jedením, pitím, jednoduchými činnosťami v každodennom živote až po problémy s pamäťou a správaním, je skutočne ťažký.
